消防管道压力表的合适压力取决于建筑物的高度和消防水系统的设计。一般来说，消防管道压力表的额定压力应该为消防水系统所需的最大压力的1.5倍以上。例如，如果消防水系统需要的最大压力为7bar，则消防管道压力表的额定压力应该为10.5bar以上。

此外，还需要考虑消防水系统的工作压力范围。一般来说，消防管道压力表的工作压力范围应该在额定压力的50-75%之间。例如，如果消防管道压力表的额定压力为10.5bar，则其工作压力范围应该在5.25-7.88bar之间。

最后，建议在选择消防管道压力表时，应该选择可靠性高、精度高、耐腐蚀、耐高温、耐高压、易于安装和维护的产品。