天然气缓冲罐压力表忽高忽低可能是由于以下原因：

1. 气体温度变化：当气体温度升高时，气体分子的运动速度加快，压力表显示的数值会增加；反之，当气体温度下降时，压力表显示的数值会降低。

2. 气体流量变化：当气体从缓冲罐流出时，压力表显示的数值会降低；反之，当气体流入缓冲罐时，压力表显示的数值会增加。

3. 压力表本身的问题：如果压力表本身存在问题，如损坏或者老化等，也会导致压力表显示的数值不准确。

为了解决这个问题，可以采取以下措施：

1. 定期检查压力表是否正常工作，如果有问题及时更换。

2. 在安装缓冲罐时，要确保管道连接牢固，避免气体泄漏，从而导致压力表显示不准确。

3. 对于气体温度变化较大的情况，可以考虑安装温度补偿器，以保证压力表显示的数值准确。