氮气压力表的最高压力取决于该压力表的等级和规格。一般来说，常见的氮气压力表的最高压力可达到1000 psi（约68.9 bar）或更高。但是，必须注意的是，使用氮气压力表时必须遵循正确的操作程序和安全规定，以确保人员和设备的安全。如果您需要使用高压氮气，请务必使用合适的压力表和配件，并遵循正确的操作程序和安全规定。