氧气压力表上出现水珠可能是因为环境湿度过高或者氧气中含有水分。这种情况下需要及时处理，因为水分会影响氧气的纯度，从而影响氧气的使用效果。以下是一些处理方法：

1. 使用干燥的纸巾或棉布擦拭氧气压力表表面，同时将氧气压力表放在通风干燥的地方，让水分自然挥发。

2. 如果水分较多，可以使用吹风机将氧气压力表表面的水珠吹干。

3. 如果水分影响了氧气的纯度，需要更换氧气压力表或者进行维修。

需要注意的是，在处理氧气压力表时一定要小心谨慎，避免氧气泄漏或者其他安全问题的发生。如果不确定如何处理，建议寻求专业人士的帮助。