消防压力表中的AH和AL是指警戒压力和报警压力。AH是警戒压力，当压力达到该值时，消防压力表上的指针会指向红色区域，表示需要注意压力是否正常。AL是报警压力，当压力达到该值时，消防压力表上的指针会指向红色区域并发出报警信号，提示需要采取措施降低压力，以防止发生危险情况。这两个压力值都是根据消防设施的设计要求和实际使用情况进行设置的，旨在确保消防设施的正常运行和安全性能。