电点压力表的结构主要由压力传感器、信号处理电路和显示装置组成。压力传感器一般采用金属薄膜应变式或压阻式传感器，通过测量被测压力对传感器的应变或电阻变化，将其转换为电信号。信号处理电路负责将传感器输出的微弱信号放大、线性化、滤波、稳定等处理后，输出标准信号。显示装置一般采用数字显示器或模拟仪表，将信号转换为压力值进行显示。

电点压力表的调整主要包括零点调整和量程调整。零点调整是指在无压力作用时，将电点压力表的显示值调整为零。量程调整是指在已知压力作用下，将电点压力表的显示值调整为相应的压力值。一般情况下，调整可以通过旋转调节旋钮或使用特定的调节工具进行。在调整前，需要先了解电点压力表的使用说明书，按照说明书的要求进行操作，以避免对电点压力表产生损坏或影响测量精度。