当供水管道压力表指针回来跳动时，可能是由于以下几个原因：

1.管道中存在空气或杂质。这些物质会阻塞管道，导致水流受阻，从而导致管道压力不稳定。解决方法是清除管道中的杂质或空气。

2.管道水泵故障。如果水泵出现故障，它可能无法将水流畅地推送到管道中，从而导致管道压力不稳定。需要检查水泵是否正常工作。

3.管道漏水。如果管道有漏水现象，水流量不足，压力会下降，从而导致指针回来跳动。需要检查管道是否有漏水现象。

4.管道过载。如果管道过载，水流量过大，压力会上升，从而导致指针回来跳动。需要检查管道是否过载。

综上所述，当供水管道压力表指针回来跳动时，需要检查管道中是否存在空气或杂质，检查水泵是否正常工作，检查管道是否有漏水现象，以及检查管道是否过载。